Recette du riz "façon Ahimsa"

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Pour 4 personnes
Niveau : facile
Temps de préparation : 30m
Coût : économique

[su_row][su_column size="2/3" center="no" class=""] Le Riz Ayurvedique facon Suresh Swarnapuri [/su_column] [su_column size="1/3" center="no" class=""]

Ingrédients

riz (1 tasse)
1 oignon haché
coriandre fraîche ciselée
noix de cajou ecrasés
ail finement haché
graines de moutarde
piment oiseaux
citron
sel marin

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Préparation

Mettre le riz dans une cuve et le rincer. verser le riz dans une casserole, mettre de l'eau, 1 doigt au dessus, porter à ébullition, puis baisser le feu à 4 et couvrir pendant 10m. Retirer du feu.
Faite chauffer de l'huile dans une poêlé, ajoutez les graines de moutarde, mettre les oignons et laisser blondir. mettre l'ail finement haché, les noix de cajou, le piment et laisser dorer.
Mettre le riz, bien mélanger, laisser 5m à feu doux puis eteindre.
Enlever le piment, presser le jus de citron sur la préparation, melanger et mettre la coriandre, servir.

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