Idée de menu Ayurvédique

En Ayurveda, la nourriture est élixir.

Une bonne alchimie des aliments et des épices procure santé et guérison. Au Centre Ahimsa, nous avons décidé de vous apporter cette science directement dans les assiettes de vos invités lors d’événements, anniversaires, mariages. Vous verrez que fête peut rimer avec plaisir culinaire. Un repas ayurvédique est sain, savoureux et s’adapte aux envies et besoins de chacun.

Nous privilégions une alimentation végétarienne réalisée avec des produits naturels, biologiques et issus de circuits courts. La cuisine en sera d’autant plus fraîche et pleine de vitalité.
Ensemble, nous discutons de vos attentes et créons un menu sur mesure pour une fête réussie et des papilles satisfaites.

N’hésitez pas à nous contacter pour demander un devis.
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"La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont" Curnonsky

Idées de menus

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1/ Menu Paris-Delhi

Velouté Palak Khadi aux épinards

Mini chappattis

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Fenouil aux figues

Sarasin façon niçoise

Chutney au gingembre

Feuilleté de seitan forestier

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Crêpe d’épeautre à la rose

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2/ Menu Noël à Bangalore

Raita pistache

Pakoras (beignets de légumes)

Chutney à la mangue

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Riz au safran

Sauté de seitan aux courgettes

Poilée de châtaigne et potiron

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Treize desserts :

Fruits déguisés, fruits secs, banane gulkand, tapioca, panchamirdam, pal pasayam, lassi à la mangue, beignets de banane, pommes au four épicés, orange à la cannelle, fruits frais, laddus coco amandes, pain d’épices au gingembre.

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